Dimenzije i težina
Futrola: 27 cm x 16 cm x 2,5 cm
MESARSKI NOŽ
Duljina oštrice: 10 cm
Debljina oštrice: 2 mm
NOŽ ZA FILETIRANJE I ODKOŠTAVANJE
Duljina oštrice: 11 cm
Debljina oštrice: 2 mm
Težina: 370 g
Sadržaj opreme
1 mesarski nož s kukom za vađenje iznutrica, 1 nož za filetiranje i otkoštavanje, 1 brzo oštrilo s dvije strane, 1 futrola za prenošenje koja se može pričvrstiti na pojas zahvaljujući preklopu i dva gumba na pritisak. Prednji džep za oštrilo i mjesto za spremanje gumenih rukavica i hidroalkoholnog gela.
Održavanje
Oba noža imaju oštrice nagiba 20°, koje se jednostavno oštre pomoću brzog oštrila. Povlačenje oštrice pet puta po strani od karbida, a zatim pet puta po strani od keramike dovoljno je za održavanje oštrine.